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Fleischprodukte und Convenience-Lösungen: für Foodservice und Industrie

Fleischprodukte und Convenience-Lösungen:
für Foodservice und Industrie

Zwei Märkte. Unterschiedliche Anforderungen. Passende Lösungen.
Ob Foodservice oder Industrie: Fleischprodukte müssen zuverlässig funktionieren – abgestimmt auf den jeweiligen Anwendungsbereich und die Anforderungen des Kunden. Im Foodservice stehen standardisierte Abläufe, effiziente Zubereitung und konstante Ergebnisse im Vordergrund. In der industriellen Verarbeitung zählen Spezifikationen, Prozesssicherheit und eine gleichbleibende Produktbeschaffenheit. Deshalb betrachten wir Produkte immer im Zusammenhang mit ihrer Anwendung und den Anforderungen, die sie in der Praxis erfüllen müssen.

Lösungen für Foodservice

Produkte, die im täglichen Betrieb funktionieren.
Produkte für effiziente Abläufe

Burger, Schnitzel, Pulled Meat, Döner, Bacon oder Fingerfood: Wir entwickeln und beschaffen Fleischkomponenten, die auf die Abläufe im Foodservice abgestimmt sind. Das entlastet die Abläufe: weniger Vorbereitung, kürzere Zubereitung, weniger Ausschuss und ein Ergebnis, das auch bei wechselndem Personal gleich bleibt.

Anforderungen im täglichen Betrieb

Dabei berücksichtigen wir nicht nur Geschmack und Produktqualität. Grammatur, Schnittbild, Garstufe, Panade und Zubereitungszeit müssen ebenso zu den jeweiligen Abläufen passen. Entscheidend ist, dass das Produkt einfach einsetzbar ist und zuverlässig gleichbleibende Ergebnisse ermöglicht. 

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Lösungen für die Industrie

Produkte, die sich in Ihre Prozesse integrieren.
Fleischkomponenten nach Spezifikation

Granulate, Streifen, Würfel oder Brühwurst-Komponenten: Wir entwickeln und beschaffen Fleischprodukte nach definierten technischen und qualitativen Anforderungen.

Abgestimmt auf die nachfolgenden Prozesse

Dabei steht nicht nur das Produkt selbst im Mittelpunkt. Entscheidend ist, wie es in den nachfolgenden Prozess integriert wird. Deshalb berücksichtigen wir Verarbeitung, Spezifikationen und Anforderungen bereits bei der Auswahl oder Entwicklung des Produkts.

Details

Von der Anforderung zur Serienproduktion

Anforderungen und Machbarkeit klären

Unabhängig vom Anwendungsbereich be­gleiten wir Projekte ab der Suche nach einem geeigneten Produktionspartner.

Produkt und Produktionsweg abstimmen

Von Entwicklung und Bemusterung bis zur späteren Serienproduktion koordinieren wir die einzelnen Schritte.

Serienlösung effizient und verlässlich umsetzen

Wir steuern Produktion, Abstimmung, Erstfertigung und Serienlieferung zuverlässig bis zur laufenden Umsetzung.

Passende Lösung anfragen
Beschreiben Sie uns kurz, worum es geht. Wir prüfen, welcher Produktionsweg infrage kommt, und melden uns mit einer ersten Einschätzung. Hilfreich sind: Produkt oder Komponente, geplante Anwendung, ungefähre Menge, technische Anforderungen und Ihr Zeitrahmen.
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